Esta receta es un clásico de la comida mediterranea. Para elaborarla, qué mejor que utilizar verduras y hortalizas frescas y recien recogidas, como puerros, cebolla, ajos, calabacin, tomates, berenjenas y pimientos. Hay que sofreir la cebolla y el puerro con el tomate y los ajos - todo muy bien cortado en laminas. Mientras ponemos a calentar en el horno las berenjenas, los calabacines y los pimientos durante unos 20 minutos a 200 grados. A estas verduras hay que quitarles la piel, cortarlas en trocitos y mezclarlos con el preparado anterior. Es importante recordar que esta receta se sirve fria o a temperatura ambiente.
!Buen provecho!
Raúl qué buena la receta que hemos hecho. Buen saludo Raúl, lo has hecho muy bien.
ResponderEliminar